Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Такой шашлык отлично разнообразит летнее меню, он очень полезен для организма, и при этом понравится даже тем, кто не любит блюда из печени. Точных пропорций здесь нет. Нам потребуется говяжья печень, репчатый лук, чеснок, сало курдючное, хмели-сунели, специи для шашлыка, молотый черный перец, соль и немного оливкового масла. Чтобы готовая печень получилась нежной и сочной, ее нужно правильно подготовить. Для этого промываем печень, аккуратно вырезаем все прожилки, убираем пленки...

Ингредиенты: Говяжья печень 650 г Сметана 3 ст.л. Сладкий болгарский перец 2 шт. Лук-шалот 5 шт. Салат-лутук (для украшения) По собственному усмотрению Соль По вкусу Молотый черный перец По вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - Печень говяжью необходимо тщательно промыть, очистить от пленки и жестких прожилок. Удалить желчные протоки, которые придают неприятную горечь. - Нарезать полосками с четырехсантиметровой длиной. Каждую из них слегка отбить с обеих сторон деревянным молоточком. - Посолить и поперчить полоски с каждой стороны, а затем смазать сметаной...