Осетрина, запеченная в духовке Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина - нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. Ингредиенты: Осетрина — 1 Штука (1 кг) Яйца — 4 Штуки Сливочное масло — 2 Ст. ложки Оливковое масло — 2 Ст. ложки Уксус — 1,5 Ст. ложки (розмариновый или бальзамический) Лимон — 1 Штука Панировочные сухари — 100 Грамм Молотый мускатный орех — 10 Грамм Соль, перец...

СТЕЙК ИЗ ОСЕТРИНЫ Поперчить, посолить осетрину. Приготовить смесь из оливкового масла и сока лимона. В этой смеси замариновать осетрину, поставить в холодильник или место холодное на 30 мину. Замаринованную осетрину обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, слегка взбитое и снова обвалять в муке. Стейк пожарить на разогретом растительном масле с 2-х сторон до готовности. Если стейк толстый, то его готовим в духовке...