Для консервации следует выбирать среднеспелые огурцы длиной до 13 см. Кожица должна быть равномерного зеленого цвета. Плоды рекомендуется вымачивать от двух часов. Для этого классического рецепта нужно взять два килограмма плодов, а также: Требуется вымачивание огурцов около двух часов. Банки должны пройти стерилизацию. На дно нужно уложить смородиновый лист, лавровые листы и чеснок. После этого банка наполняется огурцами. Сверху кладут зелень и чеснок. В банки вливают кипяток, накрывают крышкой, оставляют на полчаса...

Огурцов летом покупаем очень много. И очень часто делаем малосольные. И сухим, и мокрым способом. И у каждого способа свои плюсы. Сегодня попробовала сделать маринованные огурчики и не пожалела. Способ, возможно, для кого и не новый, я попробовала впервые, решила рассказать. Возможно, кто-то тоже попробует и полюбит, как и мы. А разницы-то между малосольными и быстрыми маринованными всего-то в двух ингредиентах. Но какая разница! Огурцы вымачиваю в холодной воде час, другой. И только потом солю и мариную...