Чтобы получить качественный шашлык, необходимо выбрать хорошее мясо. Лучше всего подходит для этой цели свинина, так как она довольно быстро готовится. Для получения максимальной нежности мясных волокон мариновать мясо нужно в меру, всего несколько часов будет достаточно. Майонез для этой цели не подходит, равно как и любой другой жирный соус. Самое оптимальное – подержать мясо в ускусе, благодаря чему кусочки свинины или говядины приобретут неповторимый вкус и станут мягкими. РЕЦЕПТ УКСУСНОГО МАРИНАДА...

Маринованный лук в уксусе – это не просто дополнение к мясу, это неотъемлемая часть пикника, летних посиделок и, конечно же, приготовления шашлыка. Он добавляет пикантности, свежести и легкой кислинки, которая идеально балансирует вкус жареного мяса. Правильно замаринованный лук становится мягким, теряет свою горечь и приобретает восхитительный вкус. Существует множество способов замариновать лук, но мы рассмотрим наиболее популярные и проверенные временем рецепты, чтобы вы могли выбрать идеальный для себя...