В моем рецепте нет стерилизации, нет двукратной заливки и даже банки с крышками достаточно просто вымыть. Все делается просто и быстро, а получается надежно и вкусно. Главное, не опоздать, а успеть собрать молоденькие листочки с лозы (когда загрубеют, будет поздно - для долмы уже не подойдут). Обязательно сделайте несколько баночек, чтобы зимой не скучать по долме, а приготовить в любой момент. Чем больше нарвем листьев, тем чаще будет вкусное блюдо на столе. МАРИНОВАННЫЕ виноградные ЛИСТЬЯ: как приготовить Можно забирать по несколько листьев и сворачивать рулетиком - выбирайте способ по душе...

Чудесная, замечательная, удобная и очень нужная заготовка для всех, кто любит долму (толму). Как только появляется возможность добраться до виноградных листьев, то их сразу нужно заготавливать. Листья можно заморозить, засолить, замариновать. Мариновать листья способ более сложный, но как по мне, именно маринованные листья удобнее всего потом зимой фаршировать. Они уже и мягкие, и нежные, их не нужно вымачивать от соли, размораживать, заливать кипятком, открыл банку и готовь долму. Хотя я и замораживаю, и солю виноградные листья...