Один из самых простых, доступных и не энергозатратных маринадов для курицы — кефирный. Благодаря ему мясо будет сочным, что немаловажно для птицы, нежным и буквально рассыпется на волокна во рту. Неважно, будете ли вы запекать курицу в духовке или сделаете из нее шашлыки. На один килограмм курицы потребуется 300 мл кефира, один репчатый лук, 4-5 зубчиков чеснока, две чайные ложки горчицы, столовая ложка неострой приправы «Карри», соль и молотый перец по вкусу. Лук и чеснок натрите на мелкой терке...

Кефирный маринад — простой, доступный и экономичный способ придать курице невероятную сочность и нежность, чтобы мясо буквально таяло во рту. Он идеально подходит как для запекания в духовке, так и для приготовления шашлыков. Для маринада на 1 кг курицы вам понадобится: 300 мл кефира, 1 крупная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки горчицы, 1 столовая ложка приправы карри (не острой), соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: натрите лук и чеснок на мелкой терке. Смешайте полученную массу с горчицей и приправой карри...