Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

Друзья, поздравляю Вас с майскими праздниками и сегодня я хочу поделиться с Вами вкусным маринадом для курицы. Мясо получается очень вкусным и сочным, этот маринад для шашлыка без майонеза с интересными специями. Рецепт шашлыка - Кухня Марокко. В марокканских блюдах используют много пряных трав, особенно кориандра. Я готовлю сегодня на электрогриле Weber Q1400 у себя на балконе, но конечно можете приготовить на мангале или в духовке! Я готовил такую курицу и на решетке, и на гриле. Всем очень рекомендую попробовать...