Купил колбаски, бросил на сковороду и жарь.. Но, не так все просто, нам нужно, чтобы было вкусно.😊 Поделюсь с Вами некоторыми нюансами, которые сделают их вкуснее. Сегодня на обед у нас купаты!!! Помню зимой с мужем, купили череву свиную и давай готовить свиные колбаски. Ничего сложного в приготовления нет, только на все нужно время. Мясо замариновали, выдержали, а потом насадка на мясорубку и давай набивать... А дальше могли отварить или в духовке пожарить, но сейчас лето возиться не хочется, а колбаски у нас все любят...

Казалось бы, купаты — те же сосиски: клади на сковороду или в форму и жарь или запекай. Если сделать все так просто, есть шанс получить нечто невразумительное и суховатое. Натуральная оболочка этих колбасок легко лопается при резком скачке температуры. Поэтому купаты следует предварительно отварить в течение 3–5 минут, наколов иголкой в нескольких местах. Благодаря такому приему оболочка станет эластичной, а мясная основа колбасок слегка уменьшится в объеме, и все соки останутся внутри. Предварительно отваривать следует и замороженные купаты, причем перед этим им вовсе не нужно оттаивать...