Не всегда есть возможность сохранить корнеплоды до следующего урожая, а морковь ведь очень капризна в хранении, да и не у всех имеются подходящие условия, погребы или подвалы. Поэтому предлагаю не дожидаться пока своими руками выращенная морковка станет до неприличия вялой и замариновать ее на хранение в банки. Потом ее можно с успехом применять как свежую, добавлять в любые салаты (что будет еще даже лучше и вкуснее), использовать для приготовления супов и вторых блюд, можно делать и корейскую морковку, натереть ее и добавить соответствующие специи, полить маслом...

Для некоторых любителей маринованных корнишонов уровень "как в магазине" кажется эталоном качества. Но при домашней заготовке можно добиться и более высоких кулинарных результатов. Главное, соблюдать рецептуру и приложить немного усилий. И тогда на вашем столе зимой будут стоять хрустящие пикантные огурчики. Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! Замариновала корнишоны на зиму, получились намного вкуснее магазинных! Мелкие, хрустящие, аппетитные огурчики - прекрасная закуска...