Каперсы вошли в нашу жизнь совсем недавно. Что это за "зверь" такой и с чем его едят? Каперсы - это плоды растения каперсника. Считается деликатесом. На вкус что-то горчично-пряное! Очень необычный вкус! У нас произрастает в большом количестве в Крыму. Мне подруга именно оттуда его и привезла. И у меня встал вопрос: "Как же его сохранить?" Поискав в интернете ответ на этот вопрос, я пришла к выводу, что каперсы прекрасно можно замариновать дома самой. Вот что для этого потребуется...

Корюшка – очень вкусная рыбка, особенно в вяленном и копчёном виде. Она не только станет отличной закуской для любителей прохладных пенных напитков, но и может порадовать гурманов, не представляющих своего рациона без соленой вяленой рыбки. Такой продукт можно найти и на прилавках магазинов, но, изготовленный дома, будет значительно вкуснее. Кроме того, можно сбалансировать количество соли в соответствии с предпочтениями и добавить приправ по необходимости. Информация о том, как сушить корюшку пригодится любой хозяйке...