Сезон шашлыков в самом разгаре! Я не сторонник готового шашлыка, особенно в ведрах, где в непонятной жиже плавают столь же неизвестные куски чего-то. И всегда покупаю фермерское охлажденное мясо и мариную его сам. Маринадов для шашлыка очень много: шашлык на кефире, шашлык с уксусом, шашлык в майонезе и томатном соусе, на пиве, минералке, мятный, томатный, луковый. Всех не перечислишь. Сегодня я покажу самый простой и очень вкусный рецепт маринада для шашлыка из свинины. Да, придется немного подождать, но зато какой результат! Нам потребуется: 1...

Три рецепта приготовления свиной корейки, по старинному русскому рецепту, по-баварски в пивном маринаде, и по особому рецепту, в остро-сладкой обмазке, приготовьте самый сочный вариант нежнейшего мяса. Мякоть свиной корейки практически не содержит жира, это самая постная часть свиной туши, и довольно часто эту часть свинины рекомендуют употреблять тем, кто на диете. Парадокс, но это так, мякоть корейки по содержанию жиров приравнивают к куриной грудке 🌞 Как же правильно запечь корейку, не пересушив...