Баранина. Из-за специфического аромата и неприятного вкуса, жители, даже при наличии баранины, все чаще отдают предпочтение более привычным для них видам мяса – птице, говядине и свинине. Но это происходит лишь из-за одной причины-качества мяса! Кто пробовал настоящую дагестанскую баранину будет очень долго спорить о том, что не может баранина ничем пахнуть! И будет прав. Запах зависит не только от возраста( как говорят-баран старый был, поэтому воняет), но еще и от породы, режима питания и самого...

Утром проснулась от того, что тихонько хлопнула дверь. Не сразу спросонья поняла, что это мужчина вышел из нашей квартиры - чуть ли не на рассвете. Сладко перевернувшись на другой бок, я поспала ещё часа два, и проснулась снова от звука двери, но на этот раз открывшейся. Выглянула в коридор - там сиял от счастья мужчина, довольный собой и добытым мамонтом (в виде бараньей корейки) - не поленился съездить с утра на рынок в Кисловодск за мясом. Замариновал тут же в Ессентуках и луке. Я люблю мариновать в вине, но вы видели, какие на него стали цены? Решили не переводить продукт...