Баранья корейка — это настоящий деликатес, который способен украсить любой праздничный стол. При правильном приготовлении мясо получается невероятно сочным, нежным и ароматным. Многие опасаются готовить баранину целиком, считая это сложной задачей, но на самом деле секрет успеха кроется в точном соблюдении времени и температуры запекания. Перед тем как отправить корейку в духовку, необходимо правильно ее подготовить. Этот этап напрямую влияет на конечный результат. Время приготовления бараньей корейки...

На мой взгляд, лучшее мясное блюдо на углях - корейка баранины. Самый важный момент в ее приготовлении - правильный выбор мяса! Корейка должна быть правильно разрезана и зачищена, иметь небольшие жировые полоски, так как при приготовлении они будут таять и насыщать мясо, не давая ему подсохнуть. Корейку ни в коем случае не надо мариновать, так как через час после того, как вы посолите и поперчите мясо, оно станет выделять сок и на углях просто высохнет. Идеальным местом, для жарки корейки является гриль...