Красную рыбу солить очень легко, но довольно дорого. Но это история скорее для праздника, не на каждый день. Лосось стоит достаточно дорого, рыбы — достаточно большие, продаются они часто целиком. Другое дело засолить-замариновать мелкую рыбу или же скумбрию. Эти рыбы в магазинах вполне доступны, в соленом или маринованном виде они получаются очень вкусными. И это лучшее сопровождение к крепким русским напиткам — водке или невыдержанным дистиллятам, то есть к самогону. Соленая килька, маринованная...

Вы, наверно, уже пробовали хоть раз маринованную в винном уксусе кильку домашнего приготовления? Кому нравится такая килька - это невероятная вкуснятина! Заменяет любое сладкое по эффекту счастья, которое производит! Вот попробуйте наш очень простой рецепт приготовления, описанный в видео YouTube: Результат получается просто восхитительный! Труда в его получении совсем мало, и рыба - на все сто! В этом видео вы увидите, как почистить свежую кильку на филе и замариновать в уксусе, залив сверху подсолнечным маслом...