Долго я боялась подступиться к шашлыку из свинины. Мне все время казалось, что дело это сугубо мужское, что у меня ничего не получится и мясо будет жестким, как подошва. Но в итоге экспериментов, проб и ошибок я заслужила в своей семье звание Мананы - почему-то мы дружно решили, что у Мананы шашлык получается всегда😉 Сначала экспериментировали наши мужчины: мариновали разные части свинины то в майонезе, то просто в луке, то с уксусом, то с одними специями, то с другими. Потом этот азарт захватил...

В сезон шашлыков всегда встает вопрос: как вкусно замариновать мясо. 🍗🍗🍗 Мы не очень любим жирную свинину, поэтому берем карбонат. Сегодня расскажу как сделать его сочным. Мясо - 1 кг; Лук репчатый - 4 больших; Минеральная вода с газом - 1 л; Перец чёрный; Соль; Приправа для шашлыка...