Думаю, что не будет преувеличением сказать, что квашеная или маринованная капуста остается востребованным продуктом на нашем столе. Как же так? Ведь столько вокруг вкусной быстрой пищи, которая не требует приготовления. Ее подогрел и съел. Экономия времени! И вообще, зачем морочить голову с засолкой капусты, если она, плюс ко всему, в огромном количестве представлена на полках даже небольшого магазина? В это, наверное, и есть секрет, что каждая, уважающая себя, хозяйка обязательно хоть раз в жизни постарается заквасить или замариновать капусту...

Эта капуста маринуется буквально пару часов, а получается очень вкусной. Мы готовим ее практически каждую неделю трехлитровую банку и всю съедаем. Необходимые ингредиенты: пол кочана капусты; 2 морковки; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; пол стакана растительного масла; 1/4 стакана уксуса; 2 столовые ложки сахара; соль по вкусу. Капусту надо нашинковать, морковку натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порезать...