При готовке на сковороде мясо нужно обжарить, добавить овощи и томить 15-20 минут. Как вариант можно запечь индейку с овощами в горшочках. Для этого кусочки (обжаренного) мяса и овощи нужно залить бульоном и отправить в духовку на 3 часа...

Запекать индейку целиком принято на праздники. Это хлопотно, да и стоит тушка весом 5–7 кг недешево. Но, к счастью, мы имеем возможность покупать эту крупную птицу по частям (грудку, бедра, голени), с которыми справиться значительно проще. Но у этой птицы есть свои секреты приготовления. Многие полагают, что в кулинарном плане индейка — та же курица, только крупная. Ну а если это так, то и готовить их следует одинаково! Только вот и курицу часто переготавливают и она получается пересушенной, а похожее обращение с индейкой (особенно с филе) приводит к еще более печальным результатам...