Сморчки — первые весенние грибы. Причудливые на вид и особенные на вкус, сморчки радуют заядлых грибников и гурманов, ведь считаются близкими родственниками трюфелей. Они стремительно выходят на поверхность земли и так же быстро исчезают. Редко кому удается в нужный момент оказаться в подходящем месте и набрать там корзину сморчков — душистых и очень вкусных. Сморчки вылезают когда уже нет заморозков. Если стоит теплая ровная весна, то сморчки могут появиться с последних чисел марта. Итак, что нужно для того чтобы замариновать сморчки, если Вам повезло их собрать...

Как замариновать грибы, чтобы потом не жалеть о результате? Мариновать их нужно правильно! Уверен, что никто не станет спорить с этим утверждением. Правда, эта самая "правильность" у каждого своя! А вообще, баночка маринованных грибов зимой и весной, не только самими грибникам очень даже пригодится. Она ведь, как своеобразная валюта, как благодарность, и то, с чем не стыдно в гости сходить.  Так как замариновать грибы, чтобы они были вкусными и ароматными? Ни пресно, ни сладко, ни солёно, ни горько, ни кисло, ни сильно пряно...