Морские гребешки – деликатесный морепродукт. Если его приготовить правильно, получится нежное блюдо, к которому обязательно нужно добавить соус или заправку, потому как у самого моллюска вкус нейтральный. Чаще всего гребешки продаются в виде замороженного филе. Перед готовкой его нужно деликатно разморозить – просто поместите его на несколько часов на нижнюю полку холодильника. Время варки Термическая обработка гребешков не должна превышать трех минут. Готовность определяется по внешнему виду – прозрачная «тушка» продукта должна приобрести яркость и плотность...

Ингредиенты: Этот рецепт довольно простой, однако благодаря травам морские гребешки приобретают особенный вкус. Итак, предварительно необходимо разморозить морские гребешки, для этого переложим их с морозильной камеры на полку холодильника на бумажное полотенце. Затем промоем под проточной водой и снова просушим с помощью бумажных полотенец. Духовку разогреем до 180 градусов, возьмем форму для запекания и обильно смажем маслом...