Без жарки, муки и с минимальным количеством растительного масла готовлю очень вкусную и мягкую говяжью печень. Покажу 2 совершенно разных варианта приготовления печени в духовке. Печень в обоих вариантах получается очень ароматная, мягкая с замечательным вкусом, но вкус у печени отличается. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами. Первый вариант. Чтобы печень в духовке получилась нежная, ее надо ненадолго замариновать. Маринад на 1 кг печени. В миску добавляем соевый соус (5 ст...

Часто при жарке эта печенка становится очень жесткой, сухой и даже безвкусной. Как этого избежать и пожарить так, чтобы она получилась нежной и мягкой? Ловите простые лайфхаки. Чтобы вкусно приготовить печенку и сохранить максимум полезных свойств печени, необходимо правильно ее приготовить, а перед этим выбрать и подготовить к приготовлению. Выбирайте свежую печень или качественно замороженную Готовое блюдо из говяжьей печени получится нежным и сочным, если вы правильно выберете продукт. В противном случае никакие подготовительные манипуляции и кулинарные хитрости не спасут вас от неудачи...

Как жарить печень: технология обработки и подборка рецептов Как правильно выбрать печень Хотя видов этого субпродукта много: и животная, и птичья, и даже рыбья, критерии правильного выбора почти для всех видов одинаковые. При выборе всегда обращайте внимание на следующее: Очень важна внимательность: некоторые нюансы вроде кислого запаха, не замеченные при покупке, могут раскрыть себя, когда вы начнете жарить продукт. Неверный выбор может испортить вкус блюда и ваше настроение. Как подготовить печень...

говяжья печень получается очень мягкой и сочной ,если её замариновать на пару часов вот в таком маринаде. С печени удаляем пленку и прожилки, затем режем крупно, добавляем одно яйцо, по чайной ложке соли и сахара, половину чайной ложки соды и выдавливаем чеснок. Хорошо все перемешиваем ,накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем на пару часов в холодильник. Теперь можно пожарить много лука и на время его убрать. По истечении времени маринования,...