Чтобы мясо этой части говядины было мягким, его нужно предварительно замариновать. Для маринада: ! Важно соль не добавляем Приготовление: ! Совет от автора: лучше это делать руками, чтобы промазать говядину полностью. Не жамкайте ее сильно. Отнеситесь к говядине с уважением, тогда у Вас получится замечательное блюдо. (Оставшимся...