Самой нежной частью индейки считается грудка, особенно малое филе. Это мясо готовится почти мгновенно, поэтому его часто жарят на сковороде-гриль. Чтобы не пересушить, используйте сухой маринад, состоящий из соли, специй, свежей зелени и небольшого количества растительного масла. Просто слегка смажьте филе получившейся смесью и оставьте буквально на полчаса. Затем очень быстро обжарьте с двух сторон и дайте мясу «отдохнуть», прикрыв фольгой еще на несколько минут. Большое филе также практически не содержит жира, поэтому выбирайте для него маринады на основе кисломолочных продуктов...

Сегодня мы покажем как замариновать шашлык на кефире. Маринад для шашлыка на кефире, делает мясо очень нежным. На таком маринаде можно приготовить не только шашлык из курицы, но и шашлык из свинины. Рецепт шашлыка совсем не сложный, при этом получается очень вкусный шашлык, сочный и нежный. Нам понадобятся ингредиенты: филе бедра курицы ~ 2 кг. репчатый лук ~ 3 шт. кефир ~ 500 гр. растительное масло соль, перец, специи Мясо нарезаем на одинаковые куски. Перекладываем в кастрюлю: Добавляем соль, перец,...