КУриные грудки при запекании обычно получаются сухими или жесткими, а чтобы этого не случилось, их надо перед запеканием замариновать. Мы по традиции маринуем в майонезе или в соевом соусе, но я рекомендую вам замариновать куриное филе в диженской горчице. Эта горчица не очень острая, поэтому размягчит мясо и придаст ему сочность при запекании...

Секрет сочной курицы — не в одном «волшебном» маринаде, а в правильном подходе. Нужно учитывать три главных компонента: соль, кислоту и масло, а также время маринования. Вот пошаговая стратегия, которая всегда работает Чтобы мариновать осознанно, полезно знать, как работают основные ингредиенты: 1. Выбор продукта 2. Правильная посуда 3. Время маринования — ключевой фактор Это самое важное правило. Время зависит от части тушки: Часть курицы Рекомендуемое время Куриная грудка...