Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 1. Эскалоп готовится из нежирной части свиного мяса без кости. Идеально использовать свиную вырезку типа корейки. Примечательно то, что для приготовления вкусного эскалопа не требуется много сил и времени. Да и ингредиентов сотня не нужна. Нужно только мясо и специи. Ингредиенты для свиного эскалопа Для приготовления потребуется: · свинина вырезка – 2 кусочек (около 200-300 г); · масло для жарки; · специи (перец молотый, кориандр, паприка, базилик, чеснок сушеный)...

Вас ждет аппетитный и сочный, а не чёрствый кусок мяса и один кулинарный секрет. Посмотрите, как обильно вытекает из среза прозрачный мясной сок. Это значит, что мясо приготовлено хорошо. Разберём рецепт и технологию приготовления. Что нужно взять: Эскалопы из свинины 2шт. — 200 гр.; Чеснок 3 зубчика; Розмарин 0,5ч.л.; Растительное масло 1ст.л. Для панировки: Яйцо 1шт. Мука примерно 50гр.; Соль, перец, специи по вкусу; Растительное масло для жарки. Что нужно помнить: Никакой лишней влаги не должно быть...