Для начала ее нужно посолить. И оставляем ее в соли на 2-3 часа, затем промываем от соли. Чтобы рыба получилась не варёная, её нужно обсушить - избавиться от влаги. Для копчения подготавливаем ольховые опилки. Их следует замочить на 30 минут в воде. Вниз коптильни насыпаем опилки, сверху ставим решетку и выкладываем селедку...

Селедка с луком очень вкусное и простое в приготовлении блюдо и прекрасная закуска. Маринованная селедка подходит как для праздников, таки для обычного ужина. Предлагаю вашему вниманию селедку маринованную с луком и уксусом в банке. Ингредиенты: · 3 шт слабосоленой селедки, · 3 шт лука, · 3 ст. л. уксуса 9%, · 2 ст. л. растительного масла, · Черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Лук нарезаем тонкими полукольцами, кладем в миску и немного мнем руками. После этого промываем лук под краном и заливаем водой...