Маринование — один из способов заготовки чеснока, известный с давних времён. Маринованный чеснок — это хорошая закуска и полезная добавка к зимнему рациону. По сравнению со свежим он мягче по вкусу, имеет менее резкий запах, остаётся хрустящим и хранится до следующего урожая. Рассказываем, как выбрать качественное сырьё, приготовить идеальный маринад и соблюсти условия хранения. Главный секрет удачной консервации кроется в правильном выборе исходного продукта. Для маринования годится не любой чеснок...