Каждый год в немецком городе Эбербахе множество людей собираются вместе, чтобы отпраздновать знаменитый «Фестиваль черемши». Маринованная черемша на зиму готовится очень просто. Она чрезвычайно популярна в Германии: ее добавляют в сыр, пекут с ней хлеб и булочки, делают соусы. На праздниках проводятся мастер-классы и другие мероприятия, посвященные этому уникальному растению. Почему же медвежий лук так любят немцы? Может, у них беда со вкусом? Оказывается, нет...

Многие потребляют черемшу исключительно в свежем виде, а ведь ее можно заготовить на зиму, сохранив максимум полезных витаминчиков. Такую заготовку можно добавлять в разнообразные салаты, подавать с рыбными и мясными блюдами, да и вообще, что может быть лучше зимой, чем витаминный заряд из баночки? Чтобы сделать заготовку впрок, мы возьмем: - 800 г черемши (лучше брать молодую, с крепкими сочными черешками); - 1 литр воды; - 2 столовые ложки сахара; - 1 столовую ложку соли; - 6 горошинок (можно больше) черного перца; - 5 столовых ложек уксуса 9%; - 4 гвоздички...