Индейка - это диетическое мясо, поэтому в запеченном виде очень даже полезно. Не каждый может приготовить вкусно индейку в духовке. Я всегда мариную индейку с горчицей и пряными травами. Мы дома часто по выходным запекаем бедро индейки в духовке и устраиваем семейный обед. Хочу поделиться с вами секретами приготовления бедра индейки в духовке. Необходимые ингредиенты: Бедро индейки весом 2-2,5 кг; одна столовая ложка горчицы; одна столовая ложка майонеза; одна столовая ложка аджики; чайная ложка сушеного базилика; соль, перец по вкусу...

Самой нежной частью индейки считается грудка, особенно малое филе. Это мясо готовится почти мгновенно, поэтому его часто жарят на сковороде-гриль. Чтобы не пересушить, используйте сухой маринад, состоящий из соли, специй, свежей зелени и небольшого количества растительного масла. Просто слегка смажьте филе получившейся смесью и оставьте буквально на полчаса. Затем очень быстро обжарьте с двух сторон и дайте мясу «отдохнуть», прикрыв фольгой еще на несколько минут. Большое филе также практически не содержит жира, поэтому выбирайте для него маринады на основе кисломолочных продуктов...