Всем привет! Сезон баклажанов в разгаре. Как вы их уже готовили? Пишите в комментариях свои любимые способы. Я на этом канале уже писала несколько рецептов с этими овощами. Самым популярным оказался "баклажаны, как грибы". Если еще не читали, переходите по ссылке. Сегодня хочу проверить еще один способ приготовления синеньких. На этот раз название рецепта гласит: баклажаны, как шашлык. Что ж, давайте посмотрим, что из этого получится. Необходимые продукты: для маринования лука: У меня есть видео приготовления данного блюда...

Приветствую любители вкусно поесть! Сегодня мы опять поговорим о баклажанах. Маринованные баклажаны можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать как гарнир к мясу. Важно сделать так, чтобы они не были горькими и резиновыми. Почему баклажаны горчат и как это исправить? Баклажаны содержат соланин. Но от него легко избавиться. Способы удаления горечи: 1. Нарежьте баклажаны, обильно посолите и оставьте на 20-30 минут. Выступившие капли смываем водой. 2. Опустите кусочки в кипяток на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг...