От Автора Антрекот — это изысканное блюдо, которое занимает почётное место в мировой кулинарной традиции. Сочное и ароматное мясо, правильно приготовленное, может стать настоящим украшением любого стола. У каждого повара есть свои секреты и хитрости, которые помогают добиться идеального результата. Антрекоты можно найти в меню многих ресторанов, но только при правильном приготовлении это блюдо раскрывает все свои вкусовые качества. Каждая хозяйка или повар может адаптировать классический рецепт под свои предпочтения и создать уникальный вариант антрекота...