Статья на сайте Впереди приятный и вкусный сезон шашлыков. В каждой семье есть свой фирменный способ приготовления мяса на углях. Но пополнить копилку никогда не будет лишним. Отменный вкус дымка и невероятная сочность – вот что отличает шашлык из антрекота (свинины на косточке). Подайте его с большим количеством замаринованного в уксусе лука. Уксус лучше взять винный или яблочный и разбавить его пополам с минералкой. Будет вкусно! На 5 порций ингредиенты: • 2,5 кг антрекота (из свинины); • 4 луковицы; • 0,3 стак...

Полюбился мне в последнее время этот незамысловатый рецепт приготовления мяса! Готовится оно в духовке без всякого обжаривания и без добавления масла - только мясо с собственным соком и жирком. И даже форма для приготовления не смазывается! В результате такие антрекоты (или стейки?😀) получаются более полезными, нежели жареные, менее жирными, менее калорийными, но ... При этом, не менее вкусными! А кое-кто из моей семьи даже утверждает, что более вкусными. Мясо буквально "тает" и сочное-сочное! А дело в интересном маринаде...