Соевое мясо — отличная альтернатива, но требует быстрой подготовки. Если нужно разморозить его для ужина за 10–20 минут, используйте кипяток, микроволновку или солевой раствор. Это позволит приготовить блюдо без долгого ожидания. Самый быстрый способ — залить сухое соевое мясо кипятком. Залейте грамм 100–150 сухого продукта в миске крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрыла кусочки. Оставьте на 5–7 минут. После этого слейте воду. При необходимости отожмите лишнюю влагу руками. Мясо будет готово к дальнейшей обработке: обжарке, тушению или добавлению в соус...