Существуют более 36 разновидностей плова. Каждый вид плова имеет свои секреты в приготовлении. Однако, самым популярным видом плова - является узбекский, который готовят в чайхане в больших казанах. Необходимые ингредиенты для приготовления плова: Мякоть баранины - 1 - 1.2 кг; курдючный жир - 500 гр; рис для плова...

Вопрос подготовки нута или нохата к приготовлению волнует многих и не только ошпазов. Все повара хотят узнать такой секрет. Вот тут мы и попробуем его выдать. Начнём с простого определения что же это такое. А те, кто знает напомним еще раз. Эти бобовые известны по всему миру под разными именами. Можно встретить упоминания как турецкий горох. Напишут еще и как египетский горох. Даже можно встретить его как бараний горох. Но это не полные его имена. В азиатском стиле будут еще звучать как нут. Спорщики могут его упоминать как нохат...