Праздничное меню часто включает в себя такое блюдо, как соленые грибы. Для заготовки используются разные их виды. К одним из самых доступных можно отнести вешенки. Они встречаются в дикой природе, выращиваются на грибных фермах и в домашних условиях. Большой их плюс в том, что они абсолютно безопасны. Готовить их можно разными способами, самый распространенный – это засолка. Подготовка вешенок к засолке Подготовить вешенки к засолке не сложно. Эти грибы не соприкасаются с землей, а это значит, что тщательно мыть их и очищать нет надобности...

Осенью в лесах часто можно наблюдать грибников - любителей, ищущих с палочкой притаившиеся под травой, возле деревьев, ёлок, в оврагах, съедобные грибы. Таким грибником был мой дедушка, и я до сих пор помню развешенные сушеные грибы и очень вкусные соленые грузди. Эти рецепты были элементарными, а в итоге получались великолепные самостоятельные блюда, как соленые грибы, которые употреблялись как при застолье, так и сами по себе, та и сушеные. Недавно нам посчастливилось, и мы с мужем нашли очень много этих грибов, и сделали по такому же рецепту грузди соленые...