Вешенки, как любые другие съедобные грибы, идеально подходят для маринования. Они не обладают собственным ярко-выраженным вкусом, поэтому полностью впитывают и удерживают все пряные ароматы из маринада. Как заготовить вешенки на зиму? Рецепт простой, без стерилизации, нужно всего лишь проварить грибы в маринаде и разложить баночкам, а сохранность заготовки обеспечит уксус. Из специй я выбрала перец, лавровый лист и чеснок. При желании вы можете дополнить список другими пряностями на свой выбор, например, гвоздикой и острым перцем...

Если бы мне кто-то сказал пару лет назад, что я буду консервировать, я бы пальцем у виска покрутила - это точно не про меня! Было) Затянуло меня консервирование! Сначала грибное, потом обнаружила себя на кухне закрывающей баночки с фасолью в томате… Что вообще происходит?😂 Ну, а если серьезно, то раньше какие-то заготовки делала мама, но мамы больше нет… Это раз. А ещё мне часто совсем не нравятся магазинные консервы, а консервы от частников часто дороже, да и цены подросли на еду в целом - это два и три...