Праздничное меню часто включает в себя такое блюдо, как соленые грибы. Для заготовки используются разные их виды. К одним из самых доступных можно отнести вешенки. Они встречаются в дикой природе, выращиваются на грибных фермах и в домашних условиях. Большой их плюс в том, что они абсолютно безопасны. Готовить их можно разными способами, самый распространенный – это засолка. Подготовка вешенок к засолке Подготовить вешенки к засолке не сложно. Эти грибы не соприкасаются с землей, а это значит, что тщательно мыть их и очищать нет надобности...

Ни для кого не секрет, что вешенки растут на старых сухих деревьях и пнях. У меня в саду как раз есть такое дерево, где каждый год растут грибы. Каждый год в начале октября я собираю с этого дерева не менее ведра грибов, а то и более. В этом году было маловато, всего одно ведро набрала, но за то какие. Вешенки вообще считаются очень низкокалорийный продукт в 100 гр содержится всего 34 ккал. Кулинарной обработки вешенки много, их можно сушить, жарить, тушить с другими овощами, мариновать. Вот как раз я сегодня хочу поделиться с вами рецептом как мариновать грибы - вешенки...