1. Для начала в панели быстрого доступа открываем диалоговое окно Абзац, 2. Переходим в раздел Интервал, в поле "После" ставим значение «0», в поле "Междустрочный" ставим значение «Одинарный». 3. Первый способ как создать линию на всю ширину листа, на которой можно писать. В данном случае линия будет жирной. Нужно нажать три раза знак минуса левее Backspace (с зажатием Shift), затем нажать Enter. 4. Второй способ, как создать линию на всю ширину листа, на которой можно писать. В данном случае линия будет тонкой...

Для правильного оформления таблиц в документе, требуется, что бы шапка таблицы выводилась на каждой странице. Как это сделать? Можно посмотреть что скажет справка по Word. При работе с очень длинной таблицей она будет работать на нескольких страницах...