Маринованные огурцы занимают почётное место в кулинарии не просто так. Из них готовят супы, салаты, вторые блюда, а также часто используют как дополнительный ингредиент начинки для выпечки. Есть любители полакомиться солониной в чистом виде...

Вкус огуречных заготовок в банке зависит не от укутывания в тепло, как думают многие, а от технологии приготовления. Огурцы необходимо вымыть и положить в холодную воду на пару часов. В стерилизованные банки кладется по два зубца чеснока, после чего идут огурцы и по литру кипятка. Оставить огурцы так нужно на 10 минут, потом воду слить и повторить процедуру. Чтобы маринад получился вкусным, нужно сначала растворить в воде сахар и соль, затем положить перец, и только после доведения до кипения можно добавлять уксус...