Когда на столе картошка или котлеты, а резать свежий салат не хочется, выручает готовая яркая банка из погреба. Свекольный салат с томатом и чесноком добавляет цвет, кислинку и понятный овощной вкус, который не спорит с простым горячим, а просто дополняет его без лишних усилий. Аленка удобна тем, что все овощи режутся заранее, тушатся одной массой до густоты и закатываются без отдельной стерилизации. Томат задаёт кислую основу, чеснок держит аромат, а главное — если соблюсти очередность и не торопиться с кипением, салат получается плотным, без водянистого слоя сверху...

Когда на заготовки совсем нет времени, а хочется закрыть хотя бы пару банок, этот рецепт выручает всегда. Никакой стерилизации, долгих маринадов и лишней возни — залил кипятком, закатал и забыл. А вкус получается как у бочковых помидоров, пишет автор «Урал24» Варвара Домоводова. Аспирин работает как консервант — он не даёт развиваться бактериям, поэтому банки не взрываются даже без стерилизации. Главное — правильно рассчитать количество: 3 таблетки на 3-литровую банку. Важно: при гастрите или язве такие помидоры лучше не есть...