Основа для самых вкусных десертов и кремов - это сливки, которые нужно взбить доводя их до нужной густой консистенции. Самый лучший результат получается, если приготовить их своими руками, что кстати совсем не сложно. Но часто случается так, что казалось бы хорошие сливки от проверенного производителя, с нужной 33-35% жирностью, попросту не взбиваются в пену или вам нужно довести их до очень густого состояния. Тогда нужно использовать в качестве добавки магазинный загуститель или (если его нет) можно воспользоваться простыми продуктами, хоть один из которых обязательно найдётся на кухне...

Идеальный рецепт сгущенного молока - это быстро, без сахара, и, конечно, чтобы результат был максимально приближен к магазинному по вкусу и виду. Делать это полюбившееся всем лакомство нужно на основе магазинного сгущенного молока без сахара (или, как его еще называют, концентрированное молоко): Преимущество данного рецепта в том, что он быстрый и помогает создать тот самый вкус из детства! Загустить концентрированное молоко можно двумя способами: №1: Использовать гуаровую камедь На 150 мл молока...