Недавно я написала пост про то, как я варила сгущенку. Для некоторых это было открытием, что сгущенку можно сварить дома😀. А я ее частенько делаю, чтобы сделать запас молока для кофе))) В этот раз день был пасмурным, но все равно вокруг красиво и интересно, хотя смотрела больше под ноги.. дорога плохая. Из птиц пока только ворóны и вóроны😀, но уже совсем скоро соловьев будем слушать! Так вот, рецепт, по которому я варила сгущенку 4 часа, не используйте! Она получилась вкусная, но жидковатая, да и варить долго, приходится часто помешивать...

Молочный соус – не сложный, вкусный, универсальный и низкокалорийный. Французская «белая ру» легко заменяет множество других соусов, одинаково хорошо подходит к соленым (мясным, рыбным) и сладким (десерты, запеканки) блюдам. Молочный соус может стать: Внимание! Соус из молока гораздо вкуснее в горячем виде, чем в холодном. Особенности приготовления Густота. Загустители. Обычно это мука или крахмал. Муку перед добавлением в соус нужно прожарить без масла или обжарить в масле – это предотвращает появление комков и появления орехового аромата...