Настало оптимальное время для сбора и заготовки листьев винограда. И я хочу поделиться с вами своим рецептом и показать, как их заготавливаю я. Из ингредиентов понадобится: Из кухонных принадлежностей: Первым делом собираю необходимое количество листьев примерно одинакового размера и складываю их стопочками по 8-10 штук. Тщательно промываю в большом количестве холодной воды. Несколько свежесорванных веточек мяты также хорошо мою и даю обсохнуть. В кастрюлю наливаю 3 литра воды, добавляю соль, довожу до кипения, даю полностью раствориться...

Долму у меня дома любят прям очень сильно. Весной, когда виноградные листья еще нежные, я заготавливаю их много и разными способами. В каждом способе есть свои плюсы и минусы. Расскажу, как без особых хлопот, маринования, закатывания банок и прочих сложностей сохранить виноградные листья. Хотя маринованные виноградные листья в банках, на мой взгляд, самые удачные. Покажу два способа. Промывать листья нельзя. Пока листья нежные, их достаточно протереть от пыли. Отбираем листья нужного вам размера...