Как заготовить Иван-чай? На этот вопрос у меня есть ответ, как у практика со стажем). В этой статье поделюсь своим опытом. Заготавливаю иван-чай давно, уже более десяти лет. Чай, конечно, можно сейчас купить в любом магазине, но травяной напиток, собранный собственными руками, на природе и приготовленный с любовью, будет вкуснее и полезнее покупного. О полезных свойствах Иван-чая расскажу в конце статьи. А сейчас приступим к заготовке. Иван-чай или кипрей узколистный мы собираем, когда он начинает цвести...

Иван-чай, или кипрей узколистный, — одно из самых ценных растений средней полосы. Его заготавливают с июня по август, но именно августовский сбор имеет свои особенности: растение уже отцветает, и важно не пропустить момент, когда листья сохраняют сочность и максимум полезных веществ. В этой статье мы подробно разберем, как правильно собрать, ферментировать и высушить иван-чай в домашних условиях, чтобы получить напиток, который по вкусу и аромату не уступит индийскому чаю, а по пользе — превзойдет его...

Об Иван-чае существует много интересных исторических фактов (например как и зачем его уничтожал Гитлер), легенд, поверий, а о его полезных свойствах написано много статей и даже научных трудов (к примеру Пётр Бадмаев). Упоминание об Иван-чае уходит далеко вглубь веков, Россия импортировала его в Европу в огромных количествах. В нем невероятное количество полезных микроэлементов, но при этом, в отличие от чёрного чая, он не содержит кофеина, алкалоидов и пуриновых кислот. Само по себе растение...