Об Иван-чае существует много интересных исторических фактов (например как и зачем его уничтожал Гитлер), легенд, поверий, а о его полезных свойствах написано много статей и даже научных трудов (к примеру Пётр Бадмаев). Упоминание об Иван-чае уходит далеко вглубь веков, Россия импортировала его в Европу в огромных количествах. В нем невероятное количество полезных микроэлементов, но при этом, в отличие от чёрного чая, он не содержит кофеина, алкалоидов и пуриновых кислот. Само по себе растение...

Иван-чай (кипрей) – вкусный и полезный травяной чай, который легко заготовить самостоятельно. Главный секрет насыщенного вкуса – правильная ферментация. Рассказываем, как собрать и обработать листья, чтобы получить ароматный напиток. Да, но отдельно от листьев. Их сушат без ферментации и добавляют в чай для аромата. Ферментация – это процесс окисления, который придаёт чаю глубокий вкус и фруктовый аромат...