Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...

Рецепт рассчитан на 7 банок по 0,5 л. Любите острые соусы? Тогда обязательно приготовьте аджику с овощами на зиму, воспользовавшись этим рецептом. Такая домашняя заготовка получается остренькой и очень вкусной, она служит отличным дополнением к борщу и мясным блюдам. К тому же хранится такая консервация довольно долго, при этом не теряет своего пикантного вкуса. Ингредиенты (из расчета на 7 поллитровых банок): Помидоры – 2,5 кг; Сладкий перец – 0,5 кг; Чеснок – 0,2 кг; Морковь – 0,5 кг; Сахар – 250 г; Растительное масло – 250 мл; Соль – 1,5 – 2 ст...