Друзья, в этой статье я расскажу секреты приготовления трёх популярных видов рыбы: благородного лосося, любимой всеми селёдки и ароматной скумбрии. Мы разберём пошагово все этапы процесса, от выбора правильной рыбы до выбора идеального рассола, чтобы вы могли с лёгкостью приготовить вкуснейшую солёную рыбу у себя дома. Основные критерии выбора свежей рыбы Запах Свежая рыба должна пахнуть морем или океаном, иметь лёгкий, ненавязчивый аромат. Любые резкие или неприятные запахи, особенно аммиачные, свидетельствуют о несвежести продукта...

Как засолить горбушу в домашних условиях, если после разморозки её мясо расползается. Покажу способ, как сделать мясо горбуши упругим. Жалко, когда купленный за немалые деньги продукт приходится выбрасывать. Этим способом можно сохранить большинсво "кашеобразных" лососевых. Про икру я уже рассказывал в статье "Как выбрать горбушу с икрой" , а сегодня поработаем с мясом рыбы. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь на канал, друзья, а также заходте на мой сайт и группу в ОК...