Мясо козы многие не едят из за специфического привкуса и непривычного запаха. Я много лет готовлю это мясо, оно на самом деле очень вкусное. Поделюсь с тобой секретиками, как готовить его чтоб кушали с удовольствием все кто пробует блюдо. Никогда его не вымачивай, я часто слышу такие советы, в чем только мясо держать не предлагают, кто в молоке, кто в кока - коле. Не нужно этого делать, мясные волокна козы плотные, вымачивание не помогает, только делает цвет мяса некрасивым. Я советую его перед приготовление подварить...

Владельцы коз периодически сталкиваются с неприятным запахом, исходящим от молока этих животных. Сегодня мы поговорим о том, каковы причины данного явления и как с ним нужно бороться. Как избавиться от запаха Для того, чтобы молоко козы не имело неприятного запаха или привкуса, необходимо соблюдать определенные правила, такие как: · своевременное доение коз. Летом и зимой графики доения различные. Так, в летний период животное доят трижды – в семь часов утра, в два часа дня и в десять часов вечера...