Гладкая пена на растительном молоке дома: выбор, нагрев и взбивание без кофемашины Взбить растительное молоко так, чтобы пена получилась мелкой, блестящей и без крупных пузырей, вполне реально дома. Три вещи решают результат: какое молоко вы берёте, до какой температуры его греете и каким способом взбиваете. Знакомая картина: взбили, а пена держится секунд тридцать, потом оседает или вовсе расслаивается на жидкость снизу и сухую шапку сверху. Кофе есть, желание есть, а капучино по текстуре не выходит...