Многие уверены: чтобы стать здоровее, нужно навсегда распрощаться с конфетами, пирожными и даже фруктами. Полный отказ от сладкого подается как высшая форма заботы о себе. Но что происходит на самом деле, когда человек резко исключает сахар? Оказывается, последствия могут быть куда неприятнее, чем предполагалось. Сразу оговоримся: речь идет не о том, чтобы есть сладкое килограммами. Речь о том, что полный и резкий отказ – это не универсальное решение. В некоторых случаях он действительно не приносит ожидаемой пользы, а иногда может навредить...

Вечером вы открываете шкаф и ищете что-нибудь к чаю. Голода нет. Просто хочется сладкого. Весь день вы держались. Кофе утром. Салат в обед. Вечером что-то лёгкое, потому что после шести вы стараетесь не есть. А в девять рука сама достаёт печенье. Дальше идёт привычный разговор с собой. Слабая. Ничего не могу поделать. Всем можно, мне нельзя, я же сладкоежка с детства. Скажу сразу, чем всё закончится. Желание сладкого почти никогда не рождается вечером у шкафа. Оно копится весь день, за несколько часов до той минуты, когда вы открыли дверцу...