Содержание Описторхоз — паразитарное заболевание, поражающее желчевыводящие пути. Патологию характеризует изматывающее организм хроническое течение с развитием осложнений преимущественно со стороны органов гепатобилиарной зоны (печень, поджелудочная железа, желчный пузырь). Источник заражения для человека — пораженная личинками возбудителя описторхоза речная рыба семейства карповых. Заболевание также может поражать домашних животных — плотоядных (кошки, собаки) и всеядных (свиньи). Диагноз описторхоз подтверждают лабораторными данными иммуноферментного анализа (острая фаза)...

Как можно заразиться? Источником инфекции становится рыба семейства карповых (язь, лещ, плотва, елец и др.), если она недостаточно обеззаражена. Особенно рискованны: Важно понимать: обычная засолка, вяление и хранение в бытовом холодильнике не гарантируют гибель личинок. Паразиты крайне устойчивы — для их уничтожения нужны строго определённые режимы обработки. Как обезопасить себя при покупке рыбы? Отдавайте предпочтение продукции промышленного производства: на предприятиях применяют шоковую заморозку, которая надёжно обезвреживает рыбу...