Если вы готовы полностью отказаться от покупного хлеба и перейти на свой хлеб, то конечно же обязательно нужно попробовать начать готовить его на закваске. Чтобы самим готовить домашний полезный хлеб с глубоким вкусом. В этой статье постарались раскрыть все процессы, и указать на важные нюансы, необходимые для успешного выведения закваски, даже если вы никогда не имели с ней дело. Мы уверены, что если внимательно следовать нашим инструкциям, то закваска у вас получится с первого раза и вы будете...

Пошаговый рецепт "вечной" бездрожжевой закваски. Сделайте такую один раз и каждый день сможете печь свежий хлеб БЕЗ ДРОЖЖЕЙ в духовке. Как сделать бездрожжевую закваску для хлеба в домашних условиях? Ингредиенты: Общая логика процесса заключается в том, что каждый день вы смешиваете примерно по 50 грамм воды, муки и 1 ст. ложку (25–30 гр) закваски вчерашнего дня и таким образом «обновляете» ее. Это называется подкормкой закваски. Условно говоря, 1 столовая ложка закваски — как некое живое существо —...